Cuscuz de Sardinha


1/2 unidade de cebola picada orégano Goto Spice a gosto 1 colher (café) de sal 1 colher (café) de Pimenta-do-Reino Goto Spice 1 envelope de caldo de peixe 1 colher de Tempero para Peixe Goto Spice 2 unidades de tomate 1/2 xícara (chá) de salsinha picada 1/2 xícara (chá) de azeitona verde em rodelas 1/2 xícara (chá) de molho de tomate 1/2 lata de milho em conserva 1/2 lata de ervilha 1/2 vidro de palmito 3 unidades de ovo cozido 2 latas de sardinha 250 gr de Farinha de Milho Amarela Goto Spice 3 dentes de alho picados 700 ml de água azeite a gosto

Drene o óleo da sardinha e reserve um pedaço da sardinha. Comece preparando uma forma de buraco de aproximadamente 25 cm, passando azeite em toda parte interna e em seguida, grudando pedaços de sardinha, algumas rodelas de tomate, pedaços de 1 ovo cozido, algumas rodelas de palmito, alguns pedacinhos de azeitona, salsinha picada e reserve. Pique o restante do palmito, do tomate, os 2 ovos e a sardinha reservada. Coloque o óleo da sardinha em uma panela e, em fogo baixo refogue a cebola, o alho e o tomate. Quando a cebola estiver transparente, acrescente o palmito e a azeitona e aguarde uns minutinhos. Coloque o molho de tomate, o orégano, os ovos, o milho e a ervilha. Logo em seguida, acrescente a água, o caldo de peixe e o tempero para peixe. Mexa bem, tempere com pimenta do reino, corrija o sal, lembrando que deve ficar mais para salgado, pois ainda vai entrar a farinha de milho. Deixe ferver, abaixe o fogo e espere cozinhar por cinco minutos. Vá acrescentando a farinha de milho aos poucos e mexendo para incorporar para cozinhar a massa até que tudo desgrude do fundo. Deve ficar em uma consistência de um mingau grosso, para ficar bem úmido quando secar e, se necessário acrescente um pouco de água. Com a massa ainda quente coloque na forma reservada com cuidado, pressione bem e, depois que esfriar, desenforme e sirva.


DESTAQUE
RECENTES
Arquivo
Procurar por tags
Nenhum tag.
Siga
  • Facebook Basic Square
  • Instagram Social Icon

Política de Privacidade - Termos de Uso

Av. 27 de Março, 477 - Piso Superior

Jd. Colinas Votorantim – SP

CNPJ: 24.664.574/0001-22

Atendimento:  09:00 à 18:00

(15) 3343.5197